चहामध्ये स्वाद वाढवण्यासाठी: चहा तयार करताना 1-2 वेलदोडे घालावेत. यामुळे चहाला स्वादिष्ट सुगंध व आरोग्यदायी गुण मिळतात.

तोंडाचा वास ताजा ठेवण्यासाठी: तोंडातील दुर्गंधी दूर करण्यासाठी वेलदोडा चावून खावा. यामुळे तोंड ताजेतवाने राहते.

जेवणात मसाल्याचा भाग म्हणून: भाजी, पुलाव, बिर्याणी, आणि मिठाईत वेलची वापरल्याने स्वाद व सुगंध वाढतो.

आयुर्वेदिक उपचारांमध्ये: अजीर्ण, पोटदुखी आणि अपचनावर वेलची पावडर गरम पाण्यासोबत घ्यावी.

गोड पदार्थांमध्ये वापर: श्रीखंड, फिरणी, खीर, लाडू आणि बासुंदी यांसारख्या गोड पदार्थांना वेलची स्वादिष्ट करते.

आरोग्यवर्धक पेयांमध्ये: दूध, सोया मिल्क किंवा हॉट चॉकलेटमध्ये वेलची पावडर घालावी.

सुगंधी धूप किंवा अरोमा थेरपीसाठी: वेलचीचे तेल किंवा पावडर सुगंधी धूप म्हणून वापरले जाते.