मुंबई : जर तुम्ही उन्हाळ्यात आईस्क्रीम खाल्ले नाही तर तुम्ही काय खाल्ले ? तापमान वाढले की आईस्क्रीमची आठवण येणे स्वाभाविक आहे. त्याची क्रिमी चव आणि थंडावा तुम्हाला काही काळासाठी उष्णता विसरण्यास मदत करू शकतो. बरं, जर आईस्क्रीम घरी बनवले असेल तर मजा थोडी जास्त वाढते. आता, फक्त थोड्याशा आईस्क्रीमने समाधानी राहणे शक्य नाही, म्हणून अशा परिस्थितीत घरी आईस्क्रीम बनवून भरपूर आस्वाद घेता येतो. काळजी करू नका, घरी आईस्क्रीम बनवणे फार कठीण काम नाही. आज आम्ही तुम्हाला बिस्किटे आणि दुधापासून बनवलेल्या चॉकलेट आईस्क्रीमची रेसिपी सांगत आहोत. त्यानंतर तुम्ही घरीही नक्की घरी आईस्क्रीम बनवण्याला प्राधान्य द्याल. चला तर मग त्याची रेसिपी जाणून घेऊयात.
घरी चॉकलेट फ्लेवर्ड आईस्क्रीम बनवण्यासाठी साहित्य
चॉकलेट आईस्क्रीम बनवण्यासाठी तुम्हाला लागणारे साहित्य म्हणजे - तुमचे आवडते चॉकलेट बिस्किटे (सुमारे 15 ते 20 तुकडे), दूध (अर्धा लिटर), साखर (दोन चमचे), घरगुती ताजी मलाई.
हेही वाचा : एमएसएफ सिक्युरिटीची महिलेला विवस्त्र होईपर्यंत मारहाण; तुळजापूर तालुक्यात संतापाचं वातावरण
बिस्किटे आणि दुधापासून आईस्क्रीम कसं बनवायचं
दूध आणि बिस्किटांपासून आईस्क्रीम बनवण्यासाठी सर्वप्रथम तुम्हाला तुमचे आवडते चॉकलेट बिस्किट घ्यावे लागेल. जर ते मलाईशिवाय असेल तर चांगले. आता गॅसवर एका भांड्यामध्ये दूध उकळण्यासाठी ठेवा. दुधाला उकळी येताच त्यात थोडी साखर घाला. आता त्यात चॉकलेट बिस्किटे घाला आणि मंद आचेवर शिजवा. घट्ट पेस्ट तयार होईपर्यंत हळूहळू ढवळत राहा. मिश्रण तयार झाल्यावर ते थंड होऊ द्या आणि नंतर ते सेट होण्यासाठी सुमारे एक ते दोन तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
आईस्क्रीम थोडेसे सेट झाल्यावर ते मिक्सरमध्ये टाका आणि बारीक करा. आईस्क्रीमला मलाईदार पोत (टेक्सचर) मिळावा म्हणून हे करणे महत्वाचे आहे. मिक्सरमध्ये आईस्क्रीम बारीक करताना तुम्ही त्यात घरगुती ताजी मलाई देखील घालू शकता. यामुळे आईस्क्रीमचा पोत आणि चव खूप वाढते. आता तयार झालेले आईस्क्रीम एका डब्यात ठेवा आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 4 ते 5 तास किंवा रात्रभर गोठण्यासाठी ठेवा. आता तुमचे चॉकलेट आईस्क्रीम तयार आहे, ज्याची चव अगदी बाजारातील आईस्क्रीमसारखी आहे.