Kitchen Tricks:नारळ फोडणे ही अनेकांसाठी त्रासदायक गोष्ट असते. हातोडा, दगड किंवा सुरी वापरताना हाताला इजा होण्याचा धोका असतो आणि नारळ नीट फुटेलच याची खात्री नसते. पण साउथ इंडियन घरांमध्ये एक अशी पद्धत वापरली जाते जी नारळ फक्त काही मिनिटांत फोडून देते. यात प्रेशर कुकरचा साधा वापर केला जातो आणि ही ट्रिक सध्या खूप लोकप्रिय होत आहे.
या पद्धतीत नारळाला थोडे पाणी घालून कुकरमध्ये शिजवले जाते. प्रेशरमुळे नारळ बाहेरून मऊ होतो आणि आतला तुकडा कवचापासून सहज सुटतो. त्यामुळे नारळ फोडणे आणि खोबरे सोलणे हे दोन्ही कामे खूप सोपे होतात. शिवाय, हातोडा किंवा जोरात मारामारी करण्याची गरज राहत नाही, त्यामुळे हाताला इजा होण्याची शक्यता जवळपास संपते.
कुकरमध्ये नारळ फोडण्याची ही ट्रिक खास का?
- फक्त 5 मिनिटांत नारळ फोडता येतो
- सुरक्षित आणि हाताला इजा होण्याचा धोका कमी
- नारळाचे तुकडे स्वच्छ आणि व्यवस्थित सुटतात
- खोबरे काढणे आणि किसणे सोपे
- स्वयंपाकघरात गोंधळ किंवा पसारा नाही
- पारंपरिक पद्धतीपेक्षा जलद आणि सोपी
साउथ इंडियन पदार्थांमध्ये नारळाचा मोठ्या प्रमाणात वापर होतो, त्यामुळे ही पद्धत तिथे खूप प्रचलित आहे. मात्र, आता अनेक घरांमध्ये हे तंत्र लोकप्रिय होत आहे कारण त्यामुळे वेळ आणि मेहनत दोन्हींची बचत होते.
कुकरमध्ये नारळ फोडण्याची स्टेप-बाय-स्टेप पद्धत
1. नारळाची तयारी
नारळ नीट धुवून त्यावरील धूळ किंवा कोरडे तुकडे काढून टाका. इच्छेनुसार नारळाच्या वरच्या भागातील तीन डोळ्यांपैकी एक नरम डोळा छिद्र करून पाणी बाहेर काढू शकता.
2. कुकरमध्ये ठेवणे
प्रेशर कुकरमध्ये नारळ ठेवा. त्यात 2 ते 3 वाट्या पाणी घाला. नारळ पूर्णपणे बुडाला नाही तरी काही हरकत नाही.
3. प्रेशर दाबणे
कुकरचे झाकण घट्ट लावून मध्यम आचेवर 1 ते 2 शिट्ट्या येऊ द्या. नंतर गॅस बंद करा आणि कुकर नैसर्गिकरित्या थंड होऊ द्या.
4. नारळ बाहेर काढणे
कुकर थंड झाल्यावर झाकण उघडा आणि नारळ बाहेर काढा. या वेळेस नारळाला आपणहून तडे गेलेले किंवा कवच सैल झाल्याचे दिसेल.
5. खोबरे सहज सोलणे
नारळ हाताने किंवा सुरीच्या हलक्या दाबाने सहज फुटतो. आतले खोबरे कवचापासून सहज सुटते, त्यामुळे ते कापणे किंवा किसणे अधिक सोपे होते.
टिप: तीन डोळ्यांचा योग्य वापर
नारळाच्या वरच्या भागातील तीन डोळ्यांपैकी एक भाग नरम असतो. त्या भागात छिद्र केल्यास नारळातील पाणी बाहेर पडते आणि उकळताना दाब संतुलित राहतो, ज्यामुळे नारळ आणखी लवकर शिजतो. ही साउथ इंडियन पद्धत वापरून नारळ फोडणे आता जलद, सुरक्षित आणि त्रासमुक्त होऊ शकते. रोज स्वयंपाकात नारळ वापरणाऱ्यांनी ही सोपी आणि उपयोगी ट्रिक नक्की वापरून पाहावी.