Health tips: दररोजच्या जेवणात वापरला जाणारा कढीपत्ता अनेकांच्या स्वयंपाकघरात असतो, पण त्याच्या आरोग्यदायी फायद्यांकडे फारच कमी लोकांचं लक्ष जातं. चवीला साधा वाटणारा हा पाला आपल्या शरीरासाठी नैसर्गिक औषधापेक्षा कमी नाही. विशेषतः हाडांसाठी तो वरदान ठरतो. वैज्ञानिकदृष्ट्या पाहता, 100 ग्रॅम कढीपत्त्यात तब्बल 800 पेक्षा जास्त मिलिग्रॅम कॅल्शियम असतं, जे हाडांना मजबूत बनवण्यासाठी अत्यंत आवश्यक आहे.
कढीपत्त्याचे सेवन फक्त चव वाढवण्यासाठी नाही, तर शरीरातील कॅल्शियमची कमतरता नैसर्गिक पद्धतीने भरून काढण्यासाठी देखील उपयोगी ठरते. जर हा पाला काही विशिष्ट पदार्थांसोबत खाल्ला, तर त्याचा परिणाम दहापट वाढतो. चला जाणून घेऊ या, कोणत्या 5 पदार्थांसोबत कढीपत्ता खाल्ल्यास हाडं होतील “लोखंडी”!
1. तिळ आणि कढीपत्ता: कॅल्शियमचा परफेक्ट कॉम्बो
तिळामध्ये भरपूर कॅल्शियम असतं, आणि कढीपत्त्यासोबत त्याचं मिश्रण म्हणजे नैसर्गिक हाडांची औषधी. दोन्ही एकत्र भाजून चटणी तयार केल्यास चवदार आणि पौष्टिक पदार्थ मिळतो. विशेषतः हिवाळ्यात दररोज एक चमचा ही चटणी खाल्ल्यास हाडांची ठिसुळता कमी होते आणि सांधेदुखीपासून आराम मिळतो.
हेही वाचा: Diabetes Control: डायबिटीज नियंत्रित ठेवण्यासाठी 'ही' पाने आहेत रामबाण उपाय; जाणून घ्या
2. नाचणी आणि कढीपत्ता: कॅल्शियम धान्याची जोडी
ग्रामीण भागात नाचणीला “हाडांचं धान्य” म्हणून ओळखलं जातं. नाचणीच्या डोश्यात किंवा भाकरीत थोडा भाजलेला कढीपत्ता मिसळल्यास ती जेवणाची चव तर वाढतेच, पण त्याचसोबत शरीरातील कॅल्शियम शोषणाची क्षमता वाढते. नियमित सेवनाने हाडं मजबूत होतात आणि सांधे लवचिक राहतात.
3. पनीर आणि कढीपत्ता: शाकाहार्यांसाठी टॉनिक
पनीरमध्ये प्रथिने आणि कॅल्शियम दोन्ही मुबलक प्रमाणात असतात. पनीर भुर्जी किंवा करी बनवताना त्यात कढीपत्ता परतून घातल्यास हा पदार्थ हाडांसाठी बूस्टरसारखा काम करतो. दररोजच्या आहारात हा संगम घेतल्यास विशेषतः महिलांमध्ये कॅल्शियमची कमतरता दूर होते.
4. बदाम आणि कढीपत्ता: ऊर्जा आणि ताकदीची जोडी
बदामात आरोग्यदायी फॅट्स आणि कॅल्शियमचं प्रमाण दोन्ही जास्त असतं. जर बदाम आणि कढीपत्ता वाटून चटणी तयार केली किंवा सलाडवर शिंपडून खाल्ली, तर शरीराला दुहेरी फायदा होतो. हाडं बळकट होतात आणि शरीरात ऊर्जा वाढते. हा उपाय विशेषतः थकवा, कमजोरी किंवा सांधेदुखी असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त आहे.
हेही वाचा:Tulsi Benefit: तुळशीची पाने की रस फायदेशीर, जाणून घ्या 'या' आजारांवर खात्रीशीर घरगुती उपाय
5. शेवग्याची पानं आणि कढीपत्ता:नैसर्गिक औषध
शेवग्याची पानं ही स्वतःच एक सुपरफूड मानली जातात. जर या पानांमध्ये कढीपत्ता मिसळून भाजी किंवा सूप बनवलं, तर हा पदार्थ शरीरासाठी मल्टीविटॅमिनसारखा कार्य करतो. नियमित सेवन केल्यास हाडं मजबूत होतात, सांधे दुखणे कमी होते आणि शरीराला आवश्यक खनिजे मिळतात.
कढीपत्ता म्हणजे फक्त 'फोडणीतील पाला' नाही, तर आपल्या शरीराचा “कॅल्शियम बूस्टर” आहे. या पाच पदार्थांसोबत त्याचं सेवन केल्यास हाडांची ताकद वाढते, दात आणि सांधे निरोगी राहतात आणि शरीरात एकूण ऊर्जा टिकते. फक्त पाच रुपयांत मिळणारा हा पाला दररोजच्या आरोग्यासाठी सोन्यासारखा मौल्यवान आहे.
(Disclaimer: ही माहिती केवळ सामान्य ज्ञानासाठी प्रदान केली आहे. जय महाराष्ट्र या माहितीची कोणतीही हमी देत नाही. आरोग्यविषयक कोणताही निर्णय घेण्यापूर्वी तज्ज्ञ किंवा डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.)