Sitafal Rabadi Recipe: आजकाल बाजारात सीताफळाची खूप विक्री होत आहे. जर तुम्हालाही हे फळ आवडत असेल तर तुम्ही ते त्याच्या रबडीमध्ये बनवून खाऊ शकता. सीताफळ (कस्टर्ड अॅपल) रबडी खायला स्वादिष्ट आहे. सीताफळ आणि रबडी यांच्या गोडपणाचे मिश्रण याला आणखी स्वादिष्ट बनवते. ते बनवायलाही खूप सोपे आहे आणि एकदा तुम्ही ते खाल्ले की, तुम्हाला ते पुन्हा पुन्हा खावेसे वाटेल. चला तर मग जाणून घेऊयात ही गोड रेसिपी कशी बनवायची.
सीताफळ रबडी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
सीताफळ – 2
दूध – 500 मिली
साखर – 3-4 चमचा
वेलची पावडर – 1/2 चमचा
केशर 1-2 वड्या
सजावटीसाठी – पिस्ता-बदाम
सीताफळ रबडी बनवण्याची पद्धत
प्रथम सीताफळ चांगले धुवा आणि त्याची साल काढा. नंतर बिया काढून टाका आणि लगदा (गर) एका भांड्यात काढा. बिया काढून टाकल्याची खात्री करा, कारण बिया रबडीमध्ये वापरल्या जाणार नाहीत.
कढाईमध्ये दूध घाला आणि मध्यम आचेवर उकळू द्या. दूध अर्धे होईपर्यंत आणि थोडे घट्ट होईपर्यंत उकळवा. ते जळू नये किंवा भांड्याला चिकटू नये, म्हणून चमच्याने सतत हलवत राहा. जर तुम्हाला पातळ दूध हवे असेल तर दूध जास्त घट्ट करू नका. तुम्ही ते थोडे पातळ देखील ठेवू शकता.
सीताफळाचा लगदागर मिक्सरमध्ये नीट बारीक करा. यामुळे रबरीला जाड आणि क्रिमी चव येईल. दूध उकळून घट्ट झाल्यावर त्यात सीताफळाचे मिश्रण घाला आणि चांगले मिक्स कर. 5-7 मिनिटे ते उकळू द्या जेणेकरून सीताफळ आणि दुधाची चव चांगली मिक्स होईल.
आता दुधात साखर आणि वेलची पावडर घाला. जर केशर वापरत असाल तर ते दुधात घाला आणि चांगले मिक्स करा. साखर आणि वेलची घालून आणखी काही मिनिटे उकळवा. रबडी क्रिमी आणि घट्ट होईपर्यंत उकळवा. सतत हलवत राहा जेणेकरून रबडी भांड्याला लागणार नाही
रबडी तयार झाल्यावर, ती एका लहान भांड्यात काढा. बारीक केलेले बदाम आणि पिस्ता याने ते मिश्रण सजवा. तुम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये थोडा वेळ थंड करू शकता किंवा गरम गरम सर्व्ह करू शकता.
