Best Breakfast For Diabetes: आजकालच्या धावपळीच्या जीवनशैलीमुळे अनेक आरोग्यविषयक समस्या वाढत चालल्या आहेत. विशेषतः डायबिटीज (मधुमेह) ही एक सामान्य पण गंभीर ठरणारी स्थिती झाली आहे. शरीरातील ब्लड शुगरची पातळी वाढल्यास अनेक आजारांचा धोका निर्माण होतो. त्यामुळे मधुमेह असणाऱ्यांनी आपल्या आहारावर विशेष लक्ष द्यायला हवे. डायबिटीज कोच आणि फिटनेस एक्सपर्ट डॉ. अनुपम घोष यांच्या मते, सकाळच्या आहारामध्ये काही सुपर फूड्सचा समावेश केल्यास ब्लड शुगर नियंत्रित ठेवता येतो, शिवाय दिवसभर शरीरात ऊर्जा टिकते.सकाळचा आहार हा संपूर्ण दिवसासाठी उर्जेचा स्रोत असतो.
त्यामुळे सकाळी पौष्टिक आणि संतुलित नाश्ता केल्यास संपूर्ण दिवस कार्यक्षमतेने पार पडतो. मधुमेह असणाऱ्यांसाठी काही खास नाश्त्याचे पर्याय खाली दिले आहेत:
1. ओट्स: फायबरयुक्त आणि पचनासाठी फायदेशीर
ओट्स हे फक्त पचनासाठीच नव्हे तर ब्लड शुगर नियंत्रणासाठीही अत्यंत उपयुक्त आहेत. ओट्समध्ये घनफायबरचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे पचनक्रिया मंदावते आणि शुगर अचानक वाढत नाही.ओट्समध्ये आपण बादाम, अक्रोड, सुके मेवे, ब्लूबेरी यांचा समावेश करू शकता. हे सर्व घटक शरीराला आवश्यक पोषण देतात आणि उर्जा टिकवून ठेवतात. ओट्स पटकन बनणारे आणि सोप्या पद्धतीने खाल्ले जाणारे पदार्थ असल्यामुळे नाश्त्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय आहेत.
2. अंडी: प्रोटीनचा समृद्ध स्रोत
अंडे हे प्रोटीनने भरलेले सुपर फूड आहे. उकडलेले अंडे, अंड्याचा आमलेट, किंवा अंडा भुर्जी हे सहज बनवता येणारे नाश्त्याचे पर्याय आहेत. अंड्यातील प्रोटीन शरीराला आवश्यक उर्जा आणि पोषण प्रदान करते. डॉ. घोष सांगतात की, अंड्यामुळे शरीरातील ब्लड शुगर स्थिर राहते आणि भूकही लवकर लागत नाही. हे कमीतकमी कॅलरीमध्ये जास्त वेळ पोट भरल्यासारखे वाटणारे खाद्यपदार्थ आहेत. मधुमेहींनी दररोज एक अंडे खाणे फायदेशीर ठरू शकते.
3. अंकुरलेली हरभरा किंवा मटकी: नैसर्गिक प्रथिने व फायबरयुक्त
अंकुरलेली मटकी किंवा हरभरा हे फायबर आणि प्रोटीनने परिपूर्ण पदार्थ आहेत. सकाळी दही किंवा लिंबाच्या रसासोबत ते खाल्ल्यास पचनशक्ती वाढते आणि शरीरातील शुगर लेव्हल संतुलित राहतो. अंकुरलेले पदार्थ केवळ आरोग्यवर्धकच नव्हे तर वजन कमी करणाऱ्यांसाठीही उपयुक्त आहेत. यामध्ये साखरेचे प्रमाण अत्यल्प असते आणि ते सहज पचणारे असतात.
टाळा रेडी-टू-ईट फूड्स
डॉ. अनुपम घोष यांच्या मते, अनेक मधुमेहींचा झुकाव रेडी-टू-ईट किंवा पॅकेज्ड फूड्स कडे असतो. मात्र, हे पदार्थ प्रामुख्याने साखर व जास्त फॅटने भरलेले असतात, जे ब्लड शुगर अचानक वाढवतात. त्यामुळे शक्यतो ताजे, नैसर्गिक आणि घरगुती पदार्थ निवडावेत.
हाडांसाठी उपयुक्त: काकडीचे बी
फक्त शुगरच नव्हे तर शरीरातील इतर बाबतीतही आहाराची भूमिका महत्त्वाची आहे. हाडे मजबूत ठेवण्यासाठी ‘काकडीचे बी’ हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो. त्यामध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स असल्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिस आणि सांधेदुखीच्या त्रासांपासून संरक्षण मिळते.
डायबिटीज असलेल्या व्यक्तींनी सकाळच्या नाश्त्यात ओट्स, अंडे आणि अंकुरलेली कडधान्ये यांचा समावेश केल्यास ब्लड शुगर नियंत्रणात ठेवणे सहज शक्य होते. पचनशक्ती सुधारते, शरीर उर्जेने भरलेले राहते आणि दिवसभर सक्रिय राहता येते.
( ही माहिती केवळ सामान्य ज्ञानासाठी प्रदान केली आहे. जय महाराष्ट्र या माहितीची कोणतीही हमी देत नाही. आरोग्यविषयक कोणताही निर्णय घेण्यापूर्वी तज्ज्ञ किंवा डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.)