Best Iron Rich Superfoods : जीवनसत्त्वे (Vitamins), कॅल्शियम (Calcium) आणि लोह (Iron) ही तीनही पोषक तत्वे निरोगी शरीरासाठी अत्यंत आवश्यक आहेत. यापैकी कोणत्याही एकाची कमतरता झाल्यास, शरीरात लगेच बदल दिसू लागतात. विशेषतः लोहाची कमतरता (Iron Deficiency) झाल्यास, थकवा, अशक्तपणा, डोकेदुखी आणि श्वास घेण्यास त्रास (breathlessness) यांसारख्या समस्या निर्माण होतात. या स्थितीला ॲनिमिया (Anaemia - रक्तक्षय) असे म्हणतात. लोह आपल्या शरीरात लाल रक्तपेशी (Red Blood Cells) तयार करण्याचे आणि संपूर्ण शरीरात ऑक्सिजन (Oxygen) पोहोचवण्याचे महत्त्वाचे काम करते, त्यामुळे हे मिनरल शरीरासाठी फार आवश्यक आहे.
औषधांशिवाय लोहाची कमतरता भरून काढा
लोहाची कमतरता केवळ औषधांशिवाय, योग्य आहाराच्या (Diet) माध्यमातूनही भरून काढली जाऊ शकते. यासाठी आपल्याला आहारात लोह-समृद्ध पदार्थ (Iron-rich foods) समाविष्ट करावे लागतील. शरीरातील लोहाची कमतरता लवकर दूर करू शकतील, असे काही 'सुपरफूड्स' खालीलप्रमाणे आहेत:
1. पालक (Spinach)
लोह-समृद्ध पदार्थांचा विचार करताना सर्वात पहिले नाव पालकाचे येते. लोह पुरवण्यासाठी पालेभाज्या खाणे योग्य असले तरी, पालक हा लोहाचा उत्कृष्ट स्रोत मानला जातो. केवळ 100 ग्रॅम पालक खाल्ल्यास, शरीराला सुमारे 2.7 मिलिग्रॅम लोह मिळते.
2. खजूर (Dates)
खजूर हे लोहाचे सर्वोत्तम स्रोत मानले जातात. खजूर खाल्ल्याने ॲनिमियाची समस्या दूर होते. हे लाल रक्तपेशी तयार करण्यास मदत करतात आणि शरीरातील थकवा कमी करण्यासाठी प्रभावी ठरतात. त्यामुळे लोहाची कमतरता असलेल्या लोकांनी खजूर आपल्या आहारात नक्कीच समाविष्ट करावेत.
हेही वाचा - Diet Tips: रिकाम्या पोटी खा 'ही' फळे, शरीर होईल निरोगी आणि ऊर्जावान, आहारतज्ज्ञांचा सल्ला जाणून घ्या
3. बीट (Beetroot)
डाळिंबाव्यतिरिक्त, रक्त वाढवण्यासाठी बीट (Beetroot) देखील मोठ्या प्रमाणात खाल्ले जाते. बीटमध्ये लोहाबरोबरच फॉलिक ॲसिड (Folic Acid) आणि फायबर देखील मोठ्या प्रमाणात मिळते. तुम्ही बीटचा सॅलड, रस, रायता किंवा पराठा म्हणून आपल्या आहारात समावेश करू शकता. लोहाची कमतरता असल्यास, दररोज किमान एक बीट खाणे फायदेशीर ठरते.
3. तीळ आणि गूळ
गूळ आणि तिळाचे लाडू हे आजही घराघरात खाल्ले जातात आणि याला लोहाचा 'देसी स्रोत' मानले जाते. तिळात लोह, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम असते, जे शरीराला डिटॉक्स (Detox) करते. तीळ आणि गूळ एकत्र खाल्ल्याने लोहाची कमतरता पूर्ण होते आणि शरीरातील अशक्तपणा दूर होतो.
5. डाळिंब (Pomegranate)
पालकाव्यतिरिक्त, डाळिंब देखील लोहाची पूर्तता करण्यासाठी खाऊ शकता. डाळिंब केवळ लोहच नव्हे, तर व्हिटॅमिन ए, सी आणि ई सोबत फायबर देखील पुरवते. डाळिंबाचे दाणे खाल्ल्याने किंवा त्याचा रस नियमितपणे पिल्याने काही दिवसांतच रक्ताची कमतरता दूर होते.
हेही वाचा - Healthy Routine : सुखी, आनंदी दीर्घायुष्यासाठी हार्वर्ड प्रोफेसरचे खास मंत्र; जाणून घ्या, ही दिनचर्या तुम्हाला कशी ठेवेल निरोगी
(Disclaimer : ही माहिती केवळ सामान्य ज्ञानासाठी प्रदान केली आहे. जय महाराष्ट्र या माहितीची कोणतीही हमी देत नाही. आरोग्यविषयक कोणताही निर्णय घेण्यापूर्वी तज्ज्ञ किंवा डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.)