कच्ची कैरी म्हटली की सर्वांच्याचं तोंडाला पाणी सुटत. असं कोणीही नाही ज्यांनां कच्ची कैरी आवडत नाही. पण कच्ची कैरी आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतात हे तुम्हाला माहितीय का? उन्हाळा सुरू झाला की बाजारात कैऱ्यांचा सढळ हस्ते पुरवठा होतो. आंबटसरस्वरूप कच्ची कैरी केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यासाठीही अत्यंत फायदेशीर आहे. आयुर्वेदानुसार, कच्च्या कैरीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, जे शरीरासाठी उपयुक्त ठरतात.
1. उष्णतेपासून संरक्षण
उन्हाळ्यात शरीरातील उष्णता नियंत्रित ठेवण्यासाठी कच्ची कैरी अत्यंत फायदेशीर ठरते. कैरीचे पन्हे किंवा कैरीचा रस पिण्याने उष्णतेमुळे होणारे घामोळे, उन्हाचा ताप आणि डिहायड्रेशनपासून बचाव करता येतो.
2. पचनतंत्रासाठी लाभदायक
कैरीमध्ये असलेले फायबर पचनक्रियेला चालना देतात आणि बद्धकोष्ठतेचा त्रास दूर करतात. याशिवाय, अन्नपचन सुधारण्यासाठी आणि जठरातील आम्लता नियंत्रित करण्यासाठीही कच्ची कैरी उपयुक्त असते.
3. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते
कच्च्या कैरीमध्ये जीवनसत्त्व C मुबलक प्रमाणात असते, जे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करते. यामुळे सर्दी, खोकला आणि इतर संसर्गजन्य आजारांपासून बचाव होतो.
हेही वाचा: Kunal Kamra Show Controversy: कोण आहे कुणाल कामरा? आत्तापर्यंत कोणते कॉमेडियन वादात?
4. वजन नियंत्रणासाठी उपयुक्त
कच्ची कैरी कमी कॅलरीयुक्त असते आणि मेटाबॉलिझमला चालना देते. त्यामुळे वजन कमी करण्यास मदत होते.
5. लिव्हरसाठी फायदेशीर
कैरी लिव्हरच्या आरोग्यासाठी चांगली मानली जाते. ती लिव्हरला डीटॉक्स करण्यास मदत करते आणि पित्ताशयाच्या कार्यक्षमतेत सुधारणा करते.
6. हृदयासाठी आरोग्यदायी
कच्च्या कैरीमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि फायटोकेमिकल्स असतात, जे हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करतात. नियमित सेवन केल्यास कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात राहते.
7. लोहतज्ज्ञांसाठी वरदान
कच्च्या कैरीमध्ये लोहाचे प्रमाण चांगले असते, त्यामुळे अशक्तपणा आणि अॅनिमियाचा त्रास असलेल्या व्यक्तींनी तिचा आहारात समावेश करावा.
कैरीचा आहारातील उपयोग:
कच्ची कैरी अनेक प्रकारे आहारात समाविष्ट करता येते – कैरीचे लोणचं, चटणी, पन्हे, कोशिंबिरीमध्ये किंवा सरळ मीठ-मिरीसोबत खाल्ली जाते. कच्ची कैरी फक्त चवीलाच उत्तम नसून आरोग्यासाठीही अनेक प्रकारे लाभदायक आहे. मात्र, प्रमाणात सेवन करणे आवश्यक आहे, कारण जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास आम्लता वाढू शकते.