How To Identify Sweets: दिवाळी म्हणजे आनंद, गोडवा आणि नात्यांमधील जवळीक वाढवणारा सण. या काळात प्रत्येक घरात गोड पदार्थांचा सुगंध दरवळतो. पण या गोडीमागे एक कटू सत्य दडलेलं असतं बाजारात मिळणाऱ्या अनेक मिठाई बनावट किंवा मिलावटी असतात. आरोग्याचा विचार करता या नकली मिठाईंपासून सावध राहणं खूप महत्त्वाचं आहे.
दरवर्षी दिवाळीच्या काळात मिठाई विक्रीचा आकडा प्रचंड वाढतो, आणि याचाच गैरफायदा घेत काही दुकानदार कृत्रिम रंग, केमिकल आणि घटिया दर्जाचे तेल वापरून मिठाई तयार करतात. या पदार्थांमुळे शरीरावर घातक परिणाम होऊ शकतो पोटाचे विकार, उलट्या, अॅलर्जी, आणि दीर्घकाळात लिव्हर व किडनीवर ताण येऊ शकतो.
अस्सल आणि बनावट मिठाई ओळखण्याचे घरगुती उपाय
-
ओळख:
बहुतेक मिठाई खोव्यापासून तयार केली जाते. अस्सल खोवा ओळखण्यासाठी एक सोपा उपाय म्हणजे थोडासा तुकडा गरम पाण्यात टाका. जर पाण्याचा रंग बदलून निळसर झाला, तर समजा खोवा कृत्रिम आहे. तसेच, अस्सल खोवा मऊ आणि हातात सहज तुटणारा असतो, तर बनावट खोवा रबरासारखा ताणला जातो.
-
वास आणि चव तपासा:
खरी मिठाई हलक्या दूधासारख्या सुगंधाने भरलेली असते. उलट बनावट मिठाईतून पाम तेल किंवा डालड्याचा उग्र वास येतो. तसेच, मिठाई चाखताना जर चव नैसर्गिक आणि लवकर तोंडात विरघळणारी असेल तर ती खरी; पण चव कडू किंवा रासायनिक लागल्यास ती नकली असण्याची शक्यता जास्त.
-
रंगांपासून सावध रहा:
जर मिठाईचा रंग खूपच गडद, चकचकीत किंवा अप्राकृतिक वाटत असेल, तर ती नक्कीच सिंथेटिक रंगांनी रंगवलेली असू शकते. अशा मिठाईपासून दूर राहा. घरच्या किंवा विश्वासार्ह दुकानातील साध्या रंगाच्या मिठाई निवडणे अधिक सुरक्षित ठरते.
-
मिठाई हातात घेऊन तपासा:
खरेदी करताना मिठाईचा छोटासा तुकडा हातात घेऊन थोडा दाबून बघा. जर हाताला तेलकटपणा जाणवला, तर त्यात जास्त प्रमाणात स्वस्त तेल किंवा डालडा वापरलेला असतो. चांगल्या मिठाईत घीचा नैसर्गिक सुगंध असतो आणि ती फारशी तेलकट नसते.
-
पॅकिंग आणि तारीख तपासा:
आज अनेक मिठाया सीलबंद पॅकमध्ये मिळतात. खरेदी करताना पॅकेटवरील तारीख, निर्माता आणि घटकांची माहिती जरूर वाचा. ‘FSSAI’ मार्क असलेली मिठाई अधिक सुरक्षित मानली जाते.
आरोग्य सर्वात महत्त्वाचं
दिवाळीत उत्साहाच्या भरात आपण गोड पदार्थांचा आनंद घेतो, पण या आनंदात नकली मिठाईंच्या माध्यमातून आरोग्य बिघडवण्याचं कारण तयार होतं. त्यामुळे मिठाई विकत घेताना थोडी सावधगिरी बाळगणं गरजेचं आहे. शक्यतो घरच्या घरी मिठाई तयार करा किंवा विश्वासार्ह ब्रँड्सकडूनच खरेदी करा.
या छोट्या गोष्टी पाळल्या, तर दिवाळी केवळ गोडच नाही, तर निरोगीही होईल. शेवटी, सणांचा खरा अर्थ आनंद, आरोग्य आणि प्रेम यांमध्येच दडलेला आहे.