Homemade Raisins: मनुके ही लहानग्यांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांची आवडती गोडाई आहे. पण बाजारातील वाढत्या किमती पाहून अनेक जण मनुके खरेदी करण्यापासून टाळतात. तुम्हाला माहित आहे का? तुम्ही 300 रुपयांच्या मनुक्यांऐवजी फक्त 50 रुपयांत घरी नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी मनुके बनवू शकता. ही पद्धत अगदी सोपी आहे आणि यासाठी कोणतेही मशीन किंवा रासायनिक घटक लागणार नाहीत.
आवश्यक सामग्री
ताज्या द्राक्षा
पाणी
स्वच्छ सुती कापड
हवाबंद डब्याची पिशवी किंवा डबं
मनुके घरी बनवण्याची पद्धत
द्राक्षे स्वच्छ करा: द्राक्षे नीट धुवा, त्यातील घाण, कीटक किंवा अन्य अशुद्धी काढा. जर द्राक्षांमध्ये बिया असतील, तर त्या काढून टाका.
वाफ देणे: एका भांड्यात पाणी उकळवा. द्राक्षे इडलीच्या साच्यात किंवा चाळणीत ठेवा आणि सुमारे ८ मिनिटे वाफवा. यामुळे द्राक्षांची साल मऊ होते आणि ती नंतर लवकर वाळते.
वाळवणे: वाफ दिल्यानंतर द्राक्षे स्वच्छ सुती कापडावर पसरवा. २-३ दिवस हलक्या सूर्यप्रकाशात किंवा पंख्याखाली ठेवून वाळवा. या प्रक्रियेत द्राक्षे एकमेकांना चिकटू नयेत याची काळजी घ्या.
मनुके तयार होणे: द्राक्षे पूर्णपणे आकुंचन झाल्यावर आणि रंग बदलल्यावर तुमची नैसर्गिक मनुके तयार आहेत.
टिकाऊपणा वाढवण्याचे उपाय
तयार मनुके हवाबंद डब्यात ठेवून थंड आणि कोरड्या जागी साठवा.
जर तुम्हाला मऊ आणि ज्यूसी मनुके हवे असतील, तर वाळवण्याऐवजी काही वेळ थोडे ओले ठेवून हलके वाफ देणे फायदेशीर ठरते.
रंगीत आणि आकर्षक मनुके तयार करण्यासाठी लाल, काळा, हिरवा असे वेगवेगळ्या प्रकारचे द्राक्ष वापरू शकता.
वाळवताना धुळीपासून संरक्षणासाठी कापडावर झाकण ठेवणे आवश्यक आहे.
मनुके दीर्घकाळ ताजेतवाने राहण्यासाठी त्यात थोडे कोरडे नारळाचे तुकडे किंवा ड्राय फ्रूट्स मिसळून साठवता येतात.
हेही वाचा: How To Store Sweets: फ्रीजमध्ये मिठाई ठेवताना लक्षात ठेवा 'ही' सोपी पण महत्वाची गोष्ट
फायदे
ही पद्धत संपूर्णपणे नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी आहे.
बाजारातल्या महागड्या मनुक्यांऐवजी खूप स्वस्त पडते.
चव तुमच्या आवडीप्रमाणे साखर किंवा मधाचे प्रमाण नियंत्रित करून बदलता येते.
ही पद्धत मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते.
टिप्स
द्राक्षांची निवड करताना ताज्या आणि चांगल्या प्रतीची द्राक्षे वापरणे गरजेचे आहे.
वाफ देताना आणि वाळवताना स्वच्छता राखणे आवश्यक आहे.
साठवताना हवाबंद डबे वापरणे मनुक्यांचा टिकाऊपणा वाढवते.
घरी बनवलेली मनुके फक्त स्वस्त नाहीत, तर आरोग्यदायी, नैसर्गिक आणि स्वादिष्ट देखील आहेत. तुम्ही या पद्धतीने मनुके बनवून पारंपरिक गोडाईचा आनंद आणि बजेट वाचवण्याचा फायदा एकत्र मिळवू शकता.
