Food combinations to avoid: आपल्या रोजच्या आहारात लिंबू हा एक अत्यंत उपयुक्त आणि प्रिय घटक आहे. चव वाढवण्यासाठी, पचन सुधारण्यासाठी, शरीर डिटॉक्स करण्यासाठी लिंबाचा वापर सर्रास होतो. लिंबूमध्ये व्हिटॅमिन C, अँटीऑक्सिडंट्स आणि अनेक औषधी गुणधर्म असतात, जे शरीरासाठी फायदेशीर असतात. पण ‘जास्त प्रमाणात किंवा चुकीच्या प्रकारे घेतलेलं औषधही विष ठरू शकतं’ हे आपण विसरून चालणार नाही. लिंबूसोबत काही अन्नपदार्थ एकत्र घेतल्यास शरीरावर त्याचे उलटे परिणाम होऊ शकतात. पचनतंत्र बिघडणे, अॅसिडिटी वाढणे, पोषणद्रव्यांचं योग्य शोषण न होणे यांसारख्या समस्यांना आपणच निमंत्रण देतो. म्हणूनच, कोणत्या पदार्थांबरोबर लिंबू खाणं टाळावं हे समजून घेणं अत्यंत गरजेचं आहे.
हेही वाचा: आलं फ्रिजमध्ये ठेवूनही लवकर खराब होतं? चवही निघून जाते? जाणून घ्या 'या' खास ट्रिक्स, ज्या तुमचं आलं टिकवेल महिनाभर
1. खिचडी, वरण-भात, डाळ:
या पदार्थांमध्ये भरपूर प्रथिने असतात. मात्र लिंबूचा आंबट अॅसिड त्यांचे योग्य शोषण होऊ देत नाही. त्यामुळे पोषणमूल्ये कमी होतात आणि अपचन, गॅस, आंबट ढेकरं यांसारखे त्रास होतात.
2. अंडी किंवा अंड्याचे पदार्थ:
अंडी हे प्रथिनांचं उत्तम स्रोत असलं तरी त्यावर लिंबू पिळल्यास अंड्याच्या पोषणमूल्यांवर परिणाम होतो. शिवाय, चवही बदलते आणि काही वेळा पचनावर वाईट परिणाम होतो.
3. टोमॅटो, चिंच, व्हिनेगर:
हे तिन्हीही अॅसिडिक पदार्थ आहेत. जेव्हा लिंबू यांच्यासोबत घेतलं जातं, तेव्हा शरीरात अॅसिडिटीचे प्रमाण वाढते. ज्यांना पोटात जळजळ, गॅस्ट्रिक इश्यू असतात त्यांनी हे कॉम्बिनेशन टाळावं.
4. काकडी:
काकडी थंड आणि लिंबू उष्ण गुणधर्माचे असल्याने आयुर्वेदानुसार हे कॉम्बिनेशन दोषांमध्ये असंतुलन निर्माण करू शकतं. विशेषतः उन्हाळ्यात अपचन आणि मळमळ यासारख्या तक्रारी वाढू शकतात.
5. मासे:
मासे आणि लिंबू हे जरी एक कॉमन कॉम्बिनेशन असलं, तरी काही लोकांना त्याचा त्रास होतो – जसं की अॅसिडिटी, त्वचेवर पुरळ किंवा अॅलर्जी. त्यामुळे संवेदनशील लोकांनी हे संयोजन टाळणं शहाणपणाचं.
6. गोड फळं: आंबा, केळी, टरबूज इ.:
गोड फळांमध्ये लिंबू मिसळल्यास पचनावर ताण येतो. छातीत जळजळ, अॅसिडिटी आणि पोटफुगीसारखे त्रास जाणवू शकतात.
7. हिंग आणि गरम मसाले:
हे दोन्ही गरम प्रवृत्तीचे असून लिंबू सोबत घेतल्यास पोटात जळजळ, गॅस आणि अस्वस्थता वाढते.
8. दूध किंवा दूधजन्य पदार्थ:
दूध हे अल्कलाइन आणि लिंबू अॅसिडिक असल्यामुळे हे एकत्र घेतल्यास दूध फाटू शकतं. त्यामुळे पचनात गडबड होऊ शकते आणि कॅल्शियम शोषणावरही परिणाम होतो.
पूर्णतः पाहता, लिंबू हा आरोग्यासाठी लाभदायक असला तरी काही अन्नपदार्थांबरोबर तो खाणं टाळणं आवश्यक आहे. अन्यथा शरीरात अॅसिडिटी, पचनाचे त्रास आणि अनेक वेगवेगळ्या समस्या उद्भवू शकतात. त्यामुळे जेवण करताना लिंबाचा विचारपूर्वक आणि योग्य प्रमाणात वापर करणं केव्हाही चांगलं.