Tips for Keeping Ginger Fresh and Juicy: आलं हे आपल्या स्वयंपाकात खूप महत्त्वाचं आहे. त्याचा उपयोग केवळ चव वाढवण्यासाठीच नाही, तर त्याचे अनेक आरोग्यदायी फायदेही आहेत. पण बर्‍याच वेळा आपण बाजारातून आलं आणतो आणि फ्रिजमध्ये ठेवलं तरी ते सुकतं, बुरशी लागते किंवा चव कमी होते. यामुळे आलं लवकर खराब होतं आणि ते न वापरता वाया जातं. जर तुम्हालाही अशीच समस्या वाटत असेल, तर चिंता करू नका! आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत काही सोप्या आणि घरगुती उपाय, ज्यामुळे तुमचं आलं महिनाभर ताजं आणि रसदार टिकून राहील.

आलं सुकण्यामागचे कारण

आलं खराब होण्यामागे मुख्य कारण म्हणजे योग्य पद्धतीने साठवणूक न करणे. बाजारातून आलं घेतल्यावर त्यावर थोडा ओलावा किंवा माती असते. जर आलं नीट स्वच्छ न करता फ्रिजमध्ये ठेवले तर त्यावर बुरशी वाढण्याची शक्यता जास्त असते. तसेच, पाण्याने आलं धुणे टाळा कारण त्यामुळे त्यावर ओलावा राहतो आणि ते लवकर खराब होऊ शकते.

घरगुती उपाय ज्यांनी आलं ताजं राहील

1. आलं स्वच्छ व कोरड्या कपड्याने पुसून ठेवा
आलं बाजारातून आणल्यावर त्यावर असलेली माती आणि ओलावा नेहमीच कोरड्या कापडाने व्यवस्थित पुसून घ्या. पाण्याने धुण्यामुळे आलं ओलसर होऊन बुरशी येण्याची शक्यता वाढते.

2. पेपर टॉवेलमध्ये गुंडाळून हवाबंद पिशवीत साठवा
आलं एका कोरड्या पेपर टॉवेलमध्ये नीट गुंडाळा. मग त्याला हवाबंद प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि फ्रिजमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे आलं 2 ते 3 आठवडे ताजं राहू शकतं.

3. किसलेलं आलं फ्रीझमध्ये ठेवा
जर तुम्हाला आलं दीर्घकाळ टिकवायचं असेल तर आलं किसून आईस क्यूब ट्रेमध्ये भरून फ्रीझ करा. जेवण करताना गरजेनुसार क्यूब काढून वापरता येतो.

4. मधात साठवा
आल्या तुकडे करून त्यात शुद्ध मध घाला आणि काचेच्या डब्यात बंद करा. मधामुळे आलं ताजं राहील आणि त्याचा औषधीय उपयोगही वाढेल.

5. अॅल्युमिनियम फॉइल वापरणे टाळा
फॉइलमध्ये आलं साठवू नका, कारण त्यामुळे आलं योग्य प्रकारे श्वास घेऊ शकत नाही आणि त्यावर बुरशी येण्याची शक्यता वाढते.

या घरगुती उपायांचे फायदे

ही सोपी आणि प्रभावी ट्रिक्स वापरल्याने तुमचं आलं दीर्घकाळ ताजं राहील, त्याची नैसर्गिक चव कायम राहील आणि त्यावर बुरशी बसण्याची शक्यता कमी होईल. यामुळे तुम्हाला वारंवार आलं बदलण्याची गरज भासणार नाही आणि स्वयंपाकात त्याचा स्वाद आणि गुणधर्म अधिक काळ टिकून राहतील.

तुमच्या स्वयंपाकघरात आलंचं ताजेपणा आणि रसदारपणा कायम ठेवण्यासाठी हे उपाय अत्यंत उपयुक्त ठरतील. यापैकी काही टिप्स अवलंबून बघा, तुम्हाला नक्कीच फरक जाणवेल.